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猫猫的博客

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【花雕醉蟹】  

2012-10-03 21:34:20|  分类: 美味食斋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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河蟹上市不妨做做美食。

【花雕醉蟹】

主料:河蟹。

调料:花雕酒、姜末、香醋、糖、花椒。

制作方法:

1. 花雕酒中放入1/2姜末。

2. 另1/2姜末放香醋中→加入糖→搅拌至融化→调成姜醋。

3. 将螃蟹放入盘中(最好背部向下)→淋上掺有姜末的花雕酒。

5. 大火烧开蒸锅中的水→放入花椒→将装有螃蟹的盘子放入蒸屉→加盖蒸15分钟至熟透。

6. 螃蟹取出趁热食用→用时佐以调好的姜醋。

 

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