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猫猫的博客

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日志

 
 

【香糟小黄鱼】  

2013-03-13 21:08:34|  分类: 美味食斋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小黄鱼快下来了介绍一道菜。

【香糟小黄鱼】

主料:小黄鱼。

辅料:香糟酒、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉。

制作程序:

1. 黄鱼去鳞、鳃、肠洗净→加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜→腌渍15分钟。

2. 油温5成热→放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色→控油。

3. 煎好的黄鱼→倒入香糟酒淹没黄鱼→入冰箱冷藏三小时取出→装盘。

 

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